Жители Дагестана столкнулись с заметными изменениями цен на основные продукты питания: в то время как стоимость сыра стремительно пошла вверх, сахар, напротив, стал доступнее. Об этом информирует РИА Новости, анализируя текущую ситуацию на региональном рынке.

В конце 2025 года продовольственная инфляция в республике продемонстрировала неоднородную динамику. Несмотря на то, что общий годовой темп роста цен немного замедлился до 11,58%, некоторые категории товаров показали значительный рост. Лидером подорожания стал сыр, цена на который в годовом выражении подскочила на 11,17%.

Эксперты объясняют такую ситуацию сезонными факторами: осенью в Дагестане традиционно сокращаются надои молока. Дефицит сырого молока напрямую отразился на местных сыроварнях, вынужденных повышать отпускные цены из-за нехватки сырья.

Приятным исключением для потребителей стал сахар, который за год подешевел на 5,06%. Снижение стоимости вызвано избытком предложения на российском рынке — богатый урожай сахарной свеклы позволил насытить прилавки и сделать продукт более доступным.