В Дагестане сотрудники Россельхознадзора вскрыли серьезные нарушения при поставках мяса в местные рестораны. В ходе проверок, инициированных прокуратурой республики, выяснилось, что некоторые предприниматели снабжали заведения общепита бараниной, на которую полностью отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы.

Представители ведомства подчеркнули, что отсутствие документации ставит под удар ветеринарно-санитарную безопасность готовых блюд. Кроме того, инспекторы обнаружили, что на предприятиях не была налажена система обращения с биологическими отходами: владельцы бизнеса игнорировали правила их сбора, хранения и утилизации в процессе производства.

По результатам рейдов на нарушителей составили 14 административных протоколов. Одному из руководителей компаний грозит более серьезная ответственность — в отношении него также оформлен протокол, а материалы дела уже переданы на рассмотрение в суд.