В селе Хрюг Ахтынского района Дагестана работа кафе «Родник» была приостановлена судом на 60 суток. Причиной послужили многочисленные нарушения санитарных норм, выявленные Роспотребнадзором в ходе плановой проверки.

Специалисты ведомства установили, что в кафе не обеспечивалось раздельное хранение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также грязной и чистой посуды. Отмечалось отсутствие необходимого количества моечных ванн, не было маркировки на производственных столах и разделочном инвентаре. Прием продуктов осуществлялся без надлежащих товаросопроводительных документов.

Кроме того, сотрудники кафе не проходили обязательные ежедневные медицинские осмотры на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний, отсутствовали отметки о прохождении медосмотров. Не осуществлялся контроль и регистрация температурного режима в холодильниках и на складах. Помещения кафе не были оборудованы отдельной приточно-вытяжной вентиляцией, а мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации не проводились.

В настоящее время кафе «Родник» закрыто на два месяца. За этот период владелец заведения должен полностью устранить все выявленные нарушения. Ранее сообщалось о трех экскурсоводах, осуществлявших свою деятельность без необходимой аттестации.