В начале весны 2026 года российские посетители заведений общепита проявили небывалую щедрость. Согласно данным пресс-службы ВТБ, в феврале и марте существенно выросли объемы чаевых в кафе и барах. Основной всплеск благодарности персоналу пришелся на праздничные даты — День святого Валентина и 8 Марта, а один из столичных ресторанов даже зафиксировал исторический максимум.

Статистика подтверждает тренд: по сравнению с прошлым годом, в кафе стали благодарить официантов рублем на 10% чаще, а в барах этот показатель подскочил сразу на 30%. В ресторанах же частота вознаграждений осталась на прежнем уровне, зато выросли суммы. Так, 14 февраля средний размер чаевых увеличился на 8,6%, а количество транзакций в барах и кафе выросло почти на треть. К Международному женскому дню средний чек на чай поднялся еще выше — на 10,4%.

Настоящий триумф щедрости произошел в Москве накануне праздника всех влюбленных. Вечером 13 февраля гости одного из столичных заведений оставили персоналу рекордную сумму — более 160 тысяч рублей. Этот результат затмил предыдущее достижение мая 2025 года, когда официанты получили «на чай» 121 тысячу рублей за один раз.