В Каякентском районе Дагестана временно прекращена работа кафе «Аль Маида», расположенного в селе Новокаякент. Решение о приостановке деятельности было принято по итогам плановой проверки, проведенной Управлением Роспотребнадзора по республике.

В ходе надзорных мероприятий было установлено ряд нарушений санитарных норм. В частности, не соблюдалась технологическая последовательность, которая должна исключать пересечение потоков сырья, готовой продукции, а также чистой и использованной посуды. Кроме того, отсутствовали документы, подтверждающие безопасность и качество реализуемой пищевой продукции. Было отмечено, что разделочный инвентарь и производственные столы не имели соответствующей маркировки. Моечные ванны не были оборудованы локальной вытяжной системой, а на участке, где происходит порционирование блюд, отсутствовало устройство для обеззараживания. Также выявлены дефекты внутренней отделки цеха. Не проводился ежедневный медицинский осмотр сотрудников, занимающихся приготовлением пищи, на предмет наличия гнойничковых заболеваний.

По факту выявленных нарушений деятельность кафе «Аль Маида» приостановлена. Собранные материалы по данному делу направлены в Каякентский районный суд для дальнейшего рассмотрения.