В селе Новокаякент, расположенном в Дагестане, временно прекращена деятельность местного кафе. Причиной послужили выявленные в ходе проверки многочисленные нарушения санитарных норм и правил.

В частности, установлено, что персонал кафе, занимающийся приготовлением пищи, не проходил обязательные ежедневные медицинские осмотры. Кроме того, отсутствовали необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность используемой продукции. Представители Роспотребнадзора Дагестана отметили, что «не обеспечивается поточность и последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и использованной посуды. Не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на пищевую продукцию и продовольственное сырьё».

Помимо этого, в заведении не было соответствующей маркировки на кухонном инвентаре. Также отсутствовали вытяжная система у моечных ванн и устройство для обеззараживания на участке, где происходит порционирование блюд. Были обнаружены недочёты и во внутренней отделке производственных помещений цеха. Собранные в ходе плановой проверки материалы переданы на рассмотрение в судебные органы.