В Каспийске сотрудники Роспотребнадзора Дагестана временно закрыли кафе Samburger. Причиной внепланового визита ревизоров стала жалоба клиента, который оказался в больнице с тяжелым пищевым отравлением.

Пострадавший вызвал скорую помощь после того, как съел куриный бургер в этом заведении. У мужчины поднялась температура до 40°C, начались рвота и сильные боли в животе.

Проверка вскрыла целый список грубых нарушений. Повара использовали одни и те же инструменты для сырых и готовых продуктов, рискуя заразить еду. В кафе полностью игнорировали производственный контроль: не велись журналы температур холодильников, отсутствовали технологические карты, а продукты закупали без какой-либо маркировки.

Кроме того, возникли претензии к вентиляции — моечные ванны на кухне не были оснащены необходимыми вытяжками.

На владельца заведения составили административные протоколы. Двери кафе останутся закрытыми для посетителей до тех пор, пока все выявленные нарушения не будут полностью устранены.